日本的美食文化非常丰富，不仅有高级料理，也有各地特色的街头小吃，非常适合旅行时体验。以下整理一些必尝的：
全国常见的小吃与美食
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章鱼烧（たこ焼き）：大阪代表小吃，外脆里嫩，内有章鱼块。
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大阪烧（お好み焼き）：面糊加卷心菜、肉、海鲜，边烤边加酱汁。
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烤鸡串（焼き鳥）：常见于居酒屋，鸡肉各部位串烧。
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关东煮（おでん）：萝卜、鱼糕、鸡蛋、魔芋煮在高汤里，冬季必吃。
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炒面（焼きそば）：祭典或夜市常见，用铁板炒制，加入酱汁。
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可丽饼（クレープ）：原宿竹下通最有名，夹水果、奶油、巧克力。
地方特色小吃
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东京：
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人形烧（人形焼）：夹红豆馅的小蛋糕。
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浅草雷门附近的炸馒头。
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大阪：
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除章鱼烧、大阪烧外，还有串炸（串カツ），将肉类、蔬菜裹粉油炸。
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京都：
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八桥（やつはし）：肉桂或抹茶风味的和果子。
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抹茶甜点（冰淇淋、蛋糕）。
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广岛：
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广岛风大阪烧：面糊加面条和卷心菜，分层制作。
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北海道：
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汤咖喱（スープカレー）。
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烤玉米、烤扇贝、海鲜盖饭（海胆、三文鱼卵）。
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福冈：
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博多拉面：浓郁豚骨汤底。
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屋台（路边摊）小吃，如关东煮、烤串。
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冲绳：
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冲绳荞麦面（沖縄そば）。
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黑糖点心。
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祭典与夜市常见摊位美食
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烤鱿鱼（いか焼き）
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苹果糖（りんご飴）
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章鱼烧、炒面、关东煮
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金鱼冰淇淋、鲷鱼烧（たい焼き）
总结
如果时间有限：
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大阪必吃章鱼烧和串炸。
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京都尝抹茶甜点。
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北海道吃海鲜盖饭和汤咖喱。
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福冈去屋台体验拉面和烤串。