日本各地都有独特的地方甜点(和菓子/洋菓子)和饮品,很多与当地特产或历史文化结合,非常值得尝试。下面我按地区整理一些经典推荐:
1. 北海道
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白色恋人(札幌):巧克力夹心饼干,北海道代表伴手礼。
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六花亭(带广):马铃薯奶油点心、冻干草莓零食。
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汤咖啡牛奶(函馆):牛乳咖啡,使用北海道高品质牛奶。
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夕张哈密瓜甜点(夕张市):哈密瓜冰淇淋、哈密瓜果冻。
2. 东北地区
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稻庭饼(秋田):以稻庭乌冬原料制成的甜点,口感柔软。
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津轻苹果派(青森):使用当地苹果制作的酥皮点心。
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仙台牛舌奶茶/甜点(宫城):牛舌并非甜点,但仙台独特的甜点店会推出牛舌形巧克力或牛舌奶茶。
3. 关东地区
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雷门人形烧(东京·浅草):红豆馅或奶油馅小饼,浅草名物。
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东京香蕉(东京):香蕉味海绵蛋糕,甜而不腻。
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小田原梅干甜点(神奈川):梅干口味巧克力或糕点,酸甜有趣。
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鎌仓抹茶甜点(神奈川):抹茶冰淇淋、抹茶大福等,小镇甜品店多。
4. 中部/北陆地区
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名古屋名古屋抹茶卷蛋(爱知):抹茶奶油卷蛋,甜而不腻。
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飞驒牛奶布丁(岐阜):使用飞驒牛乳制成,香浓顺滑。
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金泽金箔甜点(石川):金箔冰淇淋、金箔蛋糕,非常适合拍照。
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白川乡荞麦甜点(岐阜):荞麦饼干、荞麦冰淇淋,结合当地特产。
5. 近畿地区
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京都抹茶甜点(京都):宇治抹茶冰淇淋、抹茶大福、抹茶巧克力。
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八桥(京都):肉桂味生八桥或煎饼八桥,京都传统伴手礼。
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奈良柿点心(奈良):干柿、柿饼或柿味羊羹。
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神户牛奶布丁/甜点(兵库):融合西式与日式口味,牛奶风味浓郁。
6. 九州地区
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博多通りもん(福冈):白豆沙馅饼,柔软香甜。
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长崎蛋糕(长崎):蜂蜜口味海绵蛋糕,口感轻盈。
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熊本赤牛奶糖(熊本):乳香浓郁的小甜点。
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别府温泉水饮品(大分):使用温泉水冲泡咖啡或茶饮。
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鹿儿岛黑糖甜点(鹿儿岛):黑糖饼干、黑糖冰淇淋。
7. 日本特色饮品
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地域限定咖啡或奶茶:例如北海道牛乳咖啡、东京限定抹茶拿铁。
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水果风味饮品:福岛桃汁、山形樱桃饮、长野苹果汁。
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日式甜酒(甘酒):各地酒厂制作不同口味,尤其在冬季温暖身心。
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手工果冻/果酱饮品:北海道哈密瓜果冻、静冈蜜柑果冻。